| |||||||
| :: قرار هام :: |
125Likes| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| |||||||
| :: قرار هام :: |
| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-10-23, 07:51 AM
| #619 | ||||||||||||||
   
| 
آيس كريم الكاكاو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  دعنا نلقي نظرة على مكونات وصفة آيس كريم الكاكاو وننتقل إلى صنعها.... مكونات وصفة آيس كريم الكاكاو 1 بيضة نصف ملعقة صغيرة من حبيبات السكر 1 كيس كريمة مخفوقة 1 كوب (200 مل) من الحليب 2.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو صنع آيس كريم الكاكاو في المنزل الطريقة: خذ البيض والسكر الحبيبي في الخفاقة واخفقيها حتى يصبح اللون فاتحًا جيدًا على سرعة الخلاط العالية. في وعاء آخر ، نحضر الكريمة المخفوقة والحليب عن طريق الخفق بالخلاط. الآن ، لنأخذ الكريمة المخفوقة في خليط البيض ونضربها بالخلاط حتى تمتزج معًا. أخيرًا ، أضيفي الكاكاو واستمري في الخفق. يمكنك تغيير الكمية وفقًا للعلامة التجارية / كثافة الكاكاو. الآن ، نسكبه في الحاوية التي سنحتفظ بها ، ونعمل على تنعيمها ووضعها في الفريزر مع إغلاق الغطاء. بعد ساعتين ، نخرجه من الفريزر ونخلطه ونضعه في الفريزر مرة أخرى ونتركه يرتاح لمدة 4-5 ساعات. ستعمل حتى لو لم تقم بالخلط. وبالعافية  | ||||||||||||||
 |
|
06-16-23, 07:53 AM
| #620 | ||||||||||||||
|
خبز التميس الرائع بالطريقة الصحيحة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  خبز التميس .. فاجئي عائلتك بتحضير اطيب المخبوزات على السفرة، وقدميها ساخنة دائماً، تعلمي بخطوات دقيقة كيفية عمل خبز التميس الشهي المكونات: 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب ماء دافئ 4 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زبادي 1 صفار بيض للتلميع زيت او زبدة الطريقة: 1. نعجن العجينة ثم نتركها تختمر 45 دقيقة 2. نلمها بالدقيق ثم نقطعها 6 قطع 3. نفردها قليلا ثم ندهنها بخليط الزبادي 4. نشكلها بالاصابع كما هو موضح 5. نرش سمسم وحبة البركة 6. نخبزها على 230 مدة 5 دقائق ثم نشغل الشواية لتأخذ لون 7. نطلعها ونغطيها فورا لتحافظ على طراوتها 8. تدهن بالزيت او الزبدة / اختياري 9. تقدم بالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
06-17-23, 07:48 AM
| #621 | ||||||||||||||
|
المولتن كيك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير: كوب شيكولاته مجروشه نص كوب زبده 3 بيضات معلقه صغيره فانيليا 3 معالق كبار سكر بودره 2 معلقه كبيره دقيق التحضير_والطريقه: في اناء ندوب الشيكولاته والزبده علي البخار (حمام مائي) في بوله نخلط البيض والفانيليا والسكر البودره حتي يصبح خليط فاتح كريمي ثم نضيف خليط الشيكولاته المذابه علي خليط البيض والسكر ثم نضيف الدقيق ويقلب نحضر القالب الخاص به ويدهن بالزبده ويبطن بالكاكاو ثم نضع الخليط ويدخل فرن درجه حرارته 180علي الشبكه في الوسط لمده 15 دقيقه تقريبا حتي تنضج من الاطراف ويظل وسط الكيك طري . تابعوني بالفايسبوك نخرجة من الفرن ثم نقلب القالب في طبق التقديم ثم نضع بولة آيس كريم وصوص شيكولاته او كريم شانتيه وصوص كراميل او فواكة ورشة شكر بودرة حسب الرغبة. بألف هنا  | ||||||||||||||
| |
|
06-21-23, 07:45 AM
| #622 | ||||||||||||||
|
كعك الحليب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  مقادير كعك الحليب : 4ونص كاسة طحين كاسة سكر غير مطحون نص كاسة نشا معلقة صغيرة مليانة محلب معلقة صغيرة مليانة فانيليا معلقة صغيرة مليانة بيكنيج بودر رشة ملح بيضة كاسة حليب سائل كاسة زيت المقادير كلها تعير بكاسة وحدة الطريقة : نضع في وعاء النواشف مع بعض(الطحين والبيكنيج بودر والملح والنشا والمحلب والفانيليا ). نضع على الخلاط السكر والزيت والحليب السائل والبيضة ونخلطهم مع بعض ليدوب السكر تمام . توضع السوائل فوق النواشف وتعجن العجينة جيدا لتصبح عجينة ناعمة وملساء وتترك لترتاح ساعة مو اقل من ساعة. تقطع العجينة الى قطع صغيرة وتؤخذ قطعة ويضغط عليها براحة الكف والاصابع ثم تشكل على شكل اسطواني رفيعةكلما رفعتيها بتكون افضل ثم تلصق الاطراف ببعض حتى تعطي شكل كعك . تصف بالصواني من غير دهن اي صينية ويفضل بصواني تيفال او يويوضع ورق زبدة في الصينية غير التيفال . يحمى الفرن مسبقا وتدخل صينية الكعك على درجة حرارة 160 لمدة 7دقائق ثم نرفع درجة الحرارة الى 180ليستوي الكعك ويتحمر من تحت بعدها منطفي النارمن تحت ومنشغل عليهون ليتحمرو من فوق ثم يخرج الكعك من الفرن ويترك ليبرد تماما حبيت اغير شكل وعملت قسم من العجينة كعك بحليب مغطى بالسمسم . بعد تشكيل الكعك يدهن الكعك بالفرشاة بخليط من (بيضة .نقطة خل .رشة فانيليا. قليل من الحليب )ثم يرش الكعك بالسمسم او يغطس بصحن في سمسم ويصف بالصواني ويفضل تكون تيفال او صينيةفيها ورق زبدة حتى مايلزق بالصينية اثناء الشوي. تحفظ بعلب حافظة لتبقى مدة اطول بنكتها وقرشتها. ملاحظة : الزيت والنشا بيعطي قرشة رائعة للكعك بالاضافة للبيض وان تواجد عندك 2حبة بيض يفضل وضعها مع مقدار العجينة واكيد بدك تزيدي شوية طحين لانو البيض يعتبر من السوائل. بس تعجني العجينة رح تلزق بيدك وهاد دليل نجاحها بس اتركيها ترتاح ساعة ورح تصير عندك عجينة مابتلزق . كل مارفعتي الكعكة اثناء التشكيل بيكون افضل ورح تطلع معك عم تقرش ولا تقولي نحيفة كتير الكعكة رح تنفخ بالفرن لانو فيها بيكنيج بودر. لاترفعي درجة الحرارة فوق ال 180 كرمال يستوي قلب الكعكة واذا ما رققتيها او رفعتيها رح يعجن قلب الكعك . بالمخابز بيحطو مادة النشادر كرمال تحافظ الكعك على القرشة لمدة اطول ولكن من باب الفائدة النشادر مادة مضرة للجسم بالاخص اذا كترت من شان هيك منكتفي بالنشا والزيت والبيض بيعطو قرشة رائعةللكعك ويفضل صنع الكعك بالبيت بكمية مو كبيرة بحيث مايطول اكتر من اسبوع . وبالعافية | ||||||||||||||
| |
|
06-22-23, 07:24 AM
| #623 | ||||||||||||||
|
معمول بالجوز ... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير: - السميد : كيلو ونصف - دقيق : 3 اكواب - سمن : نصف كيلو - سكر : كوب - ماء الزهر : نصف كوب - ماء الورد : نصف كوب - الماء : كوب - خميرة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة في نصف كوب ماء دافىء) - المحلب : ملعقة صغيرة (ناعم) - السكر الناعم : 2 كوب (للتزيين) الحشوة: - الجوز : نصف كيلو (لحشوة الجوز) - سكر : كوب (لحشوة الجوز) - ماء الورد : ربع كوب (لحشوة الجوز) طريقة التحضير: 1. اخلطي السميد والسكر والطحين والمحلب في وعاء كبير. 2. أضيفي السمن للخليط وافركي السميد بالسمن بين الكفين. 3. انثري ماء الورد والزهر على خليط السميد واخلطيه بأطراف الأصابع دون العجن ثم غطي الوعاء واتركيه ليلة كاملة. 4. ذوبي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم رشي الماء والخميرة على خليط السميد. 5. أضيفي الماء وافركي الخليط بالكفين لمدة 10 دقائق واتركيه مغطى لساعة أخرى. 6. اعجني الخليط ثم قطعي العجينة إلى كرات بحسب حجم القالب. 7. ضعي العجينة في باطن اليد واحفري بحيث تصنعي تجويف داخل العجين ثم احشي الكرة بمقدار ملعقة من خليط الجوز وردي أطراف العجينة ثم ضعيها في القالب واضغطي عليها قليلا واضربي حافة القالب على رف أو طاولة حتى تسقط القطعة. 8. صفي القطع في صينية واتركيها ترتاح لمدة ساعة. 9. اخبزيها بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر لمدة 10- 12 دقيقة ثم اتركيها لتبرد. 10. رشي السكر الناعم على الوجه قبل التقديم. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
07-07-23, 08:14 AM
| #624 | ||||||||||||||
|
بسكويت الزنجبيل دايت السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكونات: كوب ونص دقيق نخالة نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر ملعقة زنجبيل مسحون ربع كوب زيت نباتى بيضة واحدة ملعقة قرفة الطريقة: - ضع الدقيق، الزيت، السكر، البيضة، القرفة، الزنجبيل والبيكنج بودر في إناء وقم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس. - قطّع العجينة إلى كور متوسطة الحجم. - ضع كور بسكويت الزنجبيل دايت في صينية غير قابلة للالتصاق وإضغط عليها بالأصابع. - اترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. - ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة فى الرف المتوسط لمدة 15 دقيقة. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
