| |||||||
| :: قرار هام :: |
125Likes| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| |||||||
| :: قرار هام :: |
| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-30-23, 08:42 AM
| #673 | ||||||||||||||
   
| 
كفتة بالبطاطس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المكونات: مكونات الكفتة: - نصف كيلو من اللحم المفروم -1 حبّة من البصل المفروم - بقدونس - ملعقة كبيرة من الملح - ملعقة كبيرة من البهار المشكل - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - ربع ملعقة كبيرة من القرفة - بطاطس معجون طماطم - طماطم - بصل فلفل أسود - ماء أو مرقة لحمة - ملح - فلفل - زيت نباتي أو سمنة معلقة كبيرة كاتشب فلفل أخضر حلو وحار الطريقة : الخطوة 1: لتحضير الكفتة نتبّل اللّحمة مع البصل، البقدونس، الملح والبهارات، ثمّ نمزجها جيّداً مع الخليط ونشكّلها صوابع الخطوة 2: نقطّع البصل، الطماطم والبطاطس ، الفلفل الاخضر ثمّ نرصها بالشكل الذي نفضّله في صينيّة مدهونة بالزّيت. الخطوة 3: صلصة الطماطم أوالمعجون "فى وعاء " قليلاً بالماء،أو المرقة ونضيف إليها الملح والفلفل. والبهارات نضيفهم على الصنية الخطوة 4: ندخلها إلى فرن ساخن من الجهتين على أعلى درجة لمدّة 45-50 دقيقة. وبالعافية ك111: | ||||||||||||||
 |
|
01-03-24, 08:39 AM
| #674 | ||||||||||||||
|
بريوش هشيش و خفيف كالقطن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بريوش هشيش و خفيف كالقطن المقادير: كأس ماء دافئ كأس حليب دافئ نصف كأس زيت بيضة واحدة ملعقة كبيرة خميرة فورية 2ملاعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح کیس من الفانيلا الطحين حسب الخليط تقريبا 500غ طريقة التحضير: في إناء نضع جميع المكونات ونخلط الكل ثم نضيف الطحين حتی نحصل على عجين لين يلتصق باليدين نتركه يختمر ويتضاعف حجمه بعد الاختمار نقوم بدهن اليدين بالقليل من الزيت ونشكل من العجين کویرات صغيرة ويمكن حشوها بالشكلاطة نضع الكويرات في صينية الفرن ونتركها تختمر مرة أخرى بعد ذالك ندهنها بأصغر البيض و ندخلها الى الفرن حتى تتحمر عند إخراجها نزينها بالمربی وجوز الهند ورقائق اللوز او حسب الرغبة و بالصحة و الراحة....  | ||||||||||||||
| |
|
01-06-24, 08:41 AM
| #675 | ||||||||||||||
|
مكرونة بالدجاج السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير : 2 صدور دجاج معلقتين كبار زيت زيتون معلقة كبيرة من توابل الكاجن 250 جرام مكرونة اقلام معلقتين كبار زبدة 3 فصوص ثوم مهروسين كوب كريمة طبخ نصف معلقة صغيرة من قشر الليمون ربع كوب جبنة بارميزان ملح وفلفل اسود 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات بقدونس طازج مفروم خلطة بهارات للوصفة : 2 معلقة صغيرة ملح 2 معلقة صغيرة ثوم بودرة 2 معلقة صغيرة بابريكا معلقة ونصف صغيرة فلفل الأسود معلقة صغيرة بصل بودرة ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر حار ملعقة وربع اوريجانو مجفف معلقة وربع زعتر مجفف طريقة التحضير: اخلطي صدور الدجاج مع توابل الكاجن ومعلقة من زيت الزيتون وسيبيها على جنب ضيفي معلقة من الزيت في طاسة كبيرة على النار وبعدين ضيفي صدور الدجاج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب وارفعيها عن النار اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة وصفيها واغسليها بماء بارد ضيفي معلقة زبدة في طاسة على النار لحد ما تذوب وضيفي الثوم مع التقليب لمدة دقيقة ضيفي كريمة الطهي وقشر الليمون وقلبي كويس وبعدين ضيفي الجبن البارميزان وقلبي لحد ما الجبنة تذوب وتبلي بالملح والفلفل الاسود ضيفي المكرونة وقلبي وقطعي الدجاج لشرائح طويلة ووزعيها فوق المكرونة وزينيها بالطماطم والبقدونس وقدميها ساخنة وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
01-09-24, 08:39 AM
| #676 | ||||||||||||||
|
تارت البسكويت.... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تارت البسكويت... تكثر تلك الوصفات الخاصة بعمل الحلويات ، و التي تدخل في تكوينها بسكويت الشاي بل ، و يشكل ذلك المكون الأساسي فيها ، و من أهم هذه الوصفات الخاصة بعمل الحلويات هي وصفة عمل تارت البسكويت ، و الذي يتميز بنكهته اللذيذة ، و المحببة إلى الكثيرين هذا علاوة على الشكل المميز ، و الراقي الذي يقدم به ، و الذي يتكون من طبقتان مميزتين عن بعضهما البعض سواء في النكهة أو في الشكل إذاً فما هي الطريقة التي يمكننا إتباعها من أجل عمل تارت البسكويت الشهي بكل سهولة ، و يسر. مكونات عمل تارت البسكويت :- للقيام بعمل تارت البسكويت سيكون علينا تحضير عدداً من المكونات اللازمة لعملية تحضيره ، و هي :- ما مقداره كيساً واحداً من بسكويت الشاي . ما مقداره نصف كأساً من السكر الأبيض . ما مقداره كوباً من الزيت النباتي . ما مقداره (3) حبات من البيض . ملعقة واحدة من البيكنج بودر . ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من سائل الفانيلا . المكونات الخاصة بزينة تارت البسكويت :- يوجد عدد من المكونات التي سنقوم بتحضيرها ، و الخاصة بعمل زينة تارت البسكويت ، و هي :- ما مقداره كوباً واحداً من الحليب الجاف . ما مقداره نصف عبوة من القشطة . ما مقداره كوباً واحداً من السكر الأبيض . عدد (4) قطع من جبن الدهن ، و التي سيكون علينا مراعاة إخراجها من البراد ، و ذلك قبل البدء بتحضير التارت بوقت كافي . ملعقة واحدة من الشيكولاتة الدهن . طريقة عمل و تحضير تارت البسكويت : للقيام بعمل تارت البسكويت علينا إتباع الخطوات الأتية :- نعمل على كسر بسكويت الشاي ، و ذلك حتى يتحول إلى قطعاً صغيرة الحجم ثم تأتي عملية ضربه في الخلاط الكهربائي ، و حتى يتحول البسكويت إلى ذلك المطحون الناعم . نقوم بجمع مطحون البسكويت في داخل وعاءاً عميقاً ثم نضيف إليه ما مقداره ملعقة من البيكنج البودر ، و من ثم نخلطها بشكل جيد مع مطحون البسكويت ، و ذلك حتى تختفي بشكل عالي بين أجزائه . نطحن مقدار السكر الذي قمنا بتحضيره في داخل ماكينة الطحن الكهربائية ، و ذلك حتى يتحول ليكون على شكل بودرة . ننقل بودرة السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة كوب من الحليب السائل ، و نقوم بعملية ضربهما معاً في الخلاط ، و ذلك لحين الحصول على ذلك المزيج الخالي من الكتل بشكل جيد . نسكب كوب الزيت النباتي الموجود لدينا فوق المزيج الموجود في وعاء الخلاط الكهربائي ، و يتم الخلط له مع باقي المكونات حتى تتجانس بشكل جيد . نضيف البيضة الأولى إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، و من ثم نقوم بخلطها مع بقية المكونات ، و ذلك حتى تختفي بشكل تام في داخل المكونات ثم تأتي عملية إضافة البيضة الثانية ثم الثالثة على التوالي . نضيف ملعقة سائل الفانيلا إلى بقية المكونات ، و نقوم بخلطها معاً . نسكب المزيج الناتج لدينا فوقه مطحون البسكويت ، و نخلطه معه ، و بشكل جيد ، و حتى يذوب بداخله هذا مع مراعاة التأكد من خلو المزيج الناتج من أي تكتلات خاصة بمطحون البسكويت . نقوم بدهان الصينية الخاصة بخبز التارت ، و ذلك باستعمال كمية بسيطة من الزيدة ، وذ لك يكون من أجل عدم حدوث أي التصاق بالتارت بها. نسكب المزيج الخاص بالبسكويت في داخل صينية التارت ، و نتركه في الفرن ، و ذلك حتى يصل إلى درجة النضوج الجيد ، و التام ، و يتحول اللون الخاص به إلى اللون الأشقر . نقوم بإخراج تارت البسكويت من داخل الصينية بعد أن نضج ، و من ثم نتركه جانباً لبعض الوقت ، و ذلك حتى يبرد بشكل جيد . نضيف كلاً من نصف عبوة القشطة ، و كوب الحليب الجاف إلى داخل وعاء الخلاط الكهربائي ، و نقوم بضربها معاً ، و ذلك حتى تتجانس بشكل عالي . نقوم بإضافة كل من كوب السكر ، و حبات جبن الكيري إلى بقية المكونات ، و نخلطهما معاً إلى حين الحصول على ذلك المزيج المتماسك ، و الكثيف الدرجة . يسكب المزيج على السطح الخاص بتارت البسكويت مع تزيينه بمجموعة من الخطوط باستعمال شوكولاتة النوتيلا نقوم بترك تارت البسكويت في داخل البراد ، و ذلك لمدة زمنية قدرها بضع ساعات ثم نقوم بتقديمه بارداً . وبالعافية | ||||||||||||||
| |
|
01-12-24, 08:56 AM
| #677 | ||||||||||||||
|
حلوى أو كعك الخلاط المدهش بدون زبدة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حلوى أو كعك الخلاط المدهش بدون زبدة طريقة تحضير حلوى أو كعك الخلاط المدهش بدون زبدة،يعطي أكثر من 50 حبة تذوب في الفم. مقادير الحلوى: 3 بيضات بحرارة المطبخ 120 غرام من السكر حبيبات 150 مل من زيت 500 غ من الدقيق الابيض (فرينة) 16 غ من خميرة الحلويات 2 اكياس فانيلا رشة ملح للتزيين: شوكولاتة سوداء وبيضاء كاكاو (فول سوداني) طريقة تحضير الحلوى: في الخلاط الكهربائي الخلاط نضع 3 البيض و السكر و الزيت و الفانيلا و رشة ملح و نخلط العناصر جيدا حتى تنسجم جيدا،ثم نسكب الخليط في إناء،بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج مع خميرة الحلويات،ثم نجمع العناصر حتى نحصل على عجينة رطب،ثم نضيف القليل من حبيبات الشوكولا(فرمسيل)، و نجمعها قليلا مع العجينة ،ثم نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها ترتاح قليلا. بعد ذلك نشكل العجينة على شكل اصابع أو على شكل كعك، و نضعها في صينة الفرن مبطنة بورق الطبخ. ندخل الحلوى للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تستوي ثم نتركها حتى تبرد. بعد ذلك نذيب شوكولا سوداء في حمام مائي و نضيف لها كاكاو مهرمش،ثم نغمس كمية من الحلوى في هذا الخليط،بعد ذلك نضعها فوق شبك حتى تجف. أما الكمية المتبقية من الحلوى فنزينها بنفس الطريقة بخليط الشوكولا البيضاء المذابة و كاكاو مهرمش، ثم نقدمها بالعافية...  | ||||||||||||||
| |
|
01-13-24, 08:33 AM
| #678 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل مربى البرتقال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مكونات عمل مربى البرتقال كيلوغرام من البرتقال ¾ كوب من عصير البرتقال ¼1 كيلو سكر 2 كوب من الماء 2 ملعقة من عصير الليمون طريقة التحضير نحضر حبات البرتقال ثم إغسلي البرتقال وقومي بتقشير قشور البرتقال ثم يقطع الي أربعة أجزاء او قطع طولية او حسب الرغبة ثم انقعية في الماء لمدة 12 ساعة قومي بتغيير الماء عدة مرات للتخلص من مرارة القشر اعصري قلب البرتقال المبشور مع نزع البذور واتركيه جانباْ صفي قشر البرتقال من الماء ثم ضعي البرتقال في الوعاء بها الماء ويطهى البرتقال علي النار واسلقية حتي يغلي يضاف السكر و عصير البرتقال علي الماء السلق قومى بإزالة الرغوة ثم نضع عصير ليمونة ويغلي جيداً لمده 15 دقيقه ثم خففي النار استمري في التحريك مربى البرتقال والحامض حتي لا يلتصق في الإناء اتركي مربى البرتقال علي نار متوسطة حتي تماماً النضج والتسوية يرفع القدر من علي نار واتركيها تبرد وتوضع المربى في برطمانات نظيفة احتفظي بعبوات مربى البرتقال في الثلاجة لحين الأستخدام وبالهناء والشفاء | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
