السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عيش الكريب

المكونات:

كوب دقيق
كوب لبن
بيضة
ملح
فلفل أسود
سكر "فى حالة الكريب الحلو" يستبدل الملح بالسكر والفلفل الأسود بالفانيليا
زيت

طريقة التحضير:

1- احضرى بولة عميقة، وضعى فيها المكونات السابقة عدا الزيت، وامزجيهم ببعض جيدًا باستخدام المضرب السلك.
2- احضرى صينية تيفال، وقومى بتسخينها جيدًا وضعى فيها قطرات بسيطة من الزيت.
3- باستخدام "المغرفة" قومى بملئها بعجين عيش الكريب، وضعيها فى الصينية على شكل قرص وافرديها ببطء حتى تشكل دائرة كبيرة الحجم.
4- قومى بتسويته على الوجه الأول حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر، ثم قومى بقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر أيضًا.
5- قومى بإضافة الحشوات التى ترغبين فيها سواء حادقة أو حلوة، وضعيه مجددًا فى طاسة ساخنة بدون زيت حتى يصبح "مقرمش" من الأطراف.

وبالعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير

العجينه:

ثلاث كؤوس ( طحين )
ثلاث ملاعق سكر
ملعقة صغيرة ملح
ثلت ارباع كاس ماء
ربع كاس زيت
ملعقه خميره فوريه

اعجنهم مع بعض واتركها تختمر 40 دقيقه ثم افردها واقطعها دوائر واخبزها في في الفرن

طريقه عمل الحشوة

نضع البصل في مقلاة حتى يذبل ثم اضيف فلفل اخضر وملح واغطي حتى تستوي واطفي النار ثم أضيف ذرة وبطاطا مقلية مقطعة مربعات وعلبةتونةو ملعقتين بقدنوس مقطعة رقيق ونخلطهم ..

افتح الخبز وندهنه بالجبن ونحط فيه سلطة ثم نضيف الحشو ونقدمه
وبالصحة والهناء ....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



مقادير الحلوة الاولى 《صابلي الشوكولاتة 》
بالنسبة للعجينة

125 مارغرين او زبدة حسب الرغبة

كاس سكر ناعم وحبة بيضة كاملة زائد صفار حبة اخرى

ملعقة فانيلا

ملعقة شوكولاتة مذوبة

وملعقة كاكاو بني

ملعقة كبيرة خميرة الحلويات وطحين حسب الحاجة

للتزين...

علبة شوكولاتة

ملعقة بودرة الشونتي

شوكولاتة ذائبة اومعجون مشمش

طريقة تحضير صابلي بالشوبالشوكولاتة
في وعاء نقوم بوضع زبدة بحرارة المطبخ 125غ ونضيف لها كاس سكر ناعم ونخلط المكونات جيدا بواسطة الاصابع حتى تمتزج المكونات نضيف حبة بيض وصفار حبة اخرى ونستمر في الخلط نضيف ملعة فانيلا وملعقة شوكولاتة مع ملعقة كاكاو بني زائد كمية من الفانيليا لاعطائها نكهة خاصة نقوم باضافة الطحين تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية متماسكة نتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.

فوق سطح العمل نقوم بفتح العجينة حوالي 2سنتم وللتسهيل العملية وحتى نحافظ على الاشكال يفضل فتح العجينة فوق ورق الطهي أو كيس غذائي نقوم بصنع اشكال مختلفة حسب الرغبة ونضعها في الفرن على درجة حرارة180د حتى تأخذ اللون المطلوب

طريقة التزين
بعدما نتحصل على اللون المطلوب نترك الحلوى تبرد تماما ونحضر حشو لنقوم بإلصاق كل حبة مع اختها..


الحشوة

ملعقة شوكولاتة

معجون مشمش تبقى هذه الطريقة حسب الرغبة

بعدالانتهاء من الصاق كل الحبات نتركها على جنب ونقوم بتحضير شوكولاتة نغلف بها كل الحبات

طريقة تحضير الشوكولاتة
في وعاء نضع حوالي كأس حليب وملعقتين كبيرتين من بودرة الشونتي ونقوم بخلط هذه المكونات فوق النار مع اضافة ملعقة زيت لاعطاء اللمعة بعدما تمتزج هذه المكونات وتصل لدرجة الغليان نقوم بنزعها من فوق النار ونضيف علبة شوكولاتة كاملة سواء سوداء او شوكولاتة حليب نترك هذه الخلطة تبرد قليلا ونحضر حبات الحلوة

نقوم بوضع حبة الحلوى فوق الشوكة وبواسطة ملعقة نسكب خليط الشوكولاتة حتى نغطي كامل الحبة بشكل جيد نضع حبة الحلوى فوق كيس بلاستيكي غذائي بعدما نكون قد زين اطرافها بلوز مطحون رقيق .

هذه الحلوة لذيذة ومحبوبة كثيرا خاصة عند الاطفال لذا لا تترددي سيدتي بتحضيرها لتزيد مائدتك جمالا وذوقا...
بالعافية

الله يسلمك غاليتي جودي
شكرا لكرم مرورك
ربي يحفظك