كل يوم وصفة - الصفحة 68 - منتديات مسك الغلا

**عطاء دائم** · 12-25-21, 08:54 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

3 بيضات
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
بيكنج بودر
كوب سكر
2 كوب و نصف دقیق
فانيلا
ملعقة كبيرة خل

الطريقة:

خفق السكر و البيض الخمس دقائق حتى يتضاعف حجمهم و يصبح اللون فاتح
نضيف الزيت على شكل خيط رفيع و نضيف الحليب مع خفض سرعة الخلاط
نضيف الدقيق المنخول و بمجرد أن نضع بيكنج بودر فوقها مباشرة نضع الخل
نصب الخليط في اكياس الكاب كيك و نزين بحبيبات الشوكولا و ندخله الفرن
على درجة حرارة 170 من الاسفل فقط حتى ينتفخ تماما نقوم بتحميره من فوق

وبالهنا والشفا...

**ومضة** · 12-25-21, 09:05 AM

تسلم ايدك
ويعطيكي العافيه

**عطاء دائم** · 12-25-21, 09:43 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ومضة

تسلم ايدك
ويعطيكي العافيه

الله يعافيك غاليتي
منورة الموضوع بكرم مرورك
ربي يحفظك

**عطاء دائم** · 12-26-21, 09:28 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

4 كوب دقيق ابيض
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة زيت
1 كوب ماء دافئ

(الطريقة)

فى وعاء نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح ونقلبهم جيدا
نضيف الماء بالتدريج وتعجن ثم نضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة ملساء وطريه
يغطى العجين ويترك فى مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم
تقسم العجينة الى كرات ثم تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة ثم تغطى وتترك لمدة ربع ساعة
فى طاسه على النار نضع الرغيف حى يتماسك ثم يقلب على الجهة الاخرى ويترك حتى ينتفخ ويأخذ لون ويقدم ...

وبألف هنا

**عطاء دائم** · 12-28-21, 09:20 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كفتة العدس التركية من أنواع الكفتة الشهية والمغذية في الوقت نفسه كما أنها سهلة وسريعة التحضير حيث تعجن المكونات معاً وتشكل منها أقراص ثم تُقلى وتُقدم .

المقادير:

2 كوب عدس أخضر (أو بني)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مبشورة
2 فص ثوم مهروس
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة أوراق نعنع طازجة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
1 ½ كوب بقسماط

طريقة التحضير:

نسلق العدس ونصفيه جيداً ثم نضعه في وعاء جانباً .
نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل تماماً .
نضع البصل والزيت فوق العدس مع الثوم والبيض والبقدونس والنعنع الطازج والملح والفلفل والكمون والنعنع اليابس والبقسماط ونعجن المكونات جيداً .
نشكل أقراص من العجينة ونقليها بزيت حامي وفير ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .
نصفي الكفتة من الزيت ونضعها في طبق التقديم إلى جانب زبادي بالثوم حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة .

وبالعافية

**عطاء دائم** · 12-31-21, 09:16 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تعتبر فطائر السبانخ من الذ انواع المعجنات واكثرها فائدة بفضل فوائد السبانخ العديدة كما ان طعمها رائع خاصة اذا اضفنا الرمان للحشوة

مقادير فطائر السبانخ

للعجينة

٤ كاسات دقيق
٣ ملاعق كبيرة حليب
نصف كاس زيت نباتي
كاسة وربع ماء دافئ( ليس ساخن)
٣ ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
٤ملاعق خميرة فورية

للحشوة:

٢ كيلو سبانخ طازجة
١٠ بصلات كبيرة مفرومة فرم ناعم
١/٣ كاسة سماق
١/٣ كاسة عصير ليمون
١/٢ كاسة زيت زيتون
٢ ملعقة طعام ملح

طريقة فطائر السبانخ

١-قبل البدء ممكن ان نحمي الفرن على درجة حرارة منخفضة جدا لمدة ٢ دقيقة.
٢-يطفى على الفرن.

٣-نبدأ بتحضير العجينة.
٤-نذوب الخميرة بالماء وننتظر لمدة ٣ دقائق.
٥-عند ظهور الفقاعات على سطح الخميرة فذلك يدل على ان الخميرة جيدا.
٦-اذا لم تظهر ترمى ونحضر خميرة جديدة.
٧- في وعاء تخلط المكونات الناشفة مع بعض.
٨-نسكب بالتدريج الماء و ربع كمية الزيت ونعجن .
٩-اذا كانت العجينة تلتصق باليد ننثر القليل من الدقيق .
٩-ثم نلمم العجينة ب باقي كمية الزيت .
١٠-نضع في قعر الوعاء القليل من الزيت .
١١-نغطيها بقطعة قماش .
١٢-نضعها بالفرن قليلا لان المكان الدافئ سيسرع من تخمر العجينة.
١٣-يجب ان الفرن ليس ساخن بل دافى،مهم .
١٤-اذا كان ساخن فالعجينة لن تنجح.
١٥-في فصل الصيف للداعي لوضعها بالفرن،لان الجو سيكون دافئ ،نكتفي بوضعها أعلى الثلاجة لانه عادة يكون دافئ.
١٦-ممكن ان نبدأ بتشكيل العجينة بعد ساعة.
١٧-ممكن ان نتركها ترتاح اكثر،،،ولاكن لا تترك اكثر من ساعتين.
١٨- في تلك الاثناء نحضر الحشوة.
١٩-نفرم السبانخ بعد تنقيتها فرم ناعم .
٢٠-يغسل ويصفى عدة مرات حتى نتخلص من الرمل نهائيا.
٢١-في وعاء نخلط البصل المفروم مع الملح ويترك لمدة ١٠ دقايق.
٢٢-يعصر السبانخ جيدا باليد حتى تزول مائه تمام.
٢٣-نكرر عماية عصر السبانخ عدة مرات حتى نتأكد ان السبانخ قد تخلص من الماء الزائد.
٢٤-يعصر البصل المفروم كما عصرت السبانخ حتى نتخلص من الماء.
٢٥-(ماء السبانخ والبصل قد تفسد العجينة)
٢٦-في وعاء نخلط السبانخ والبصل جيدا.
٢٧-نضيف اليه زيت الزيتون و عصير الليمون و السماق.
٢٨-نضيف الملح ونخلطهم جيدا.
٢٩-نبدأ بتشكيل العجينة على وتحشى بحشوة السبانخ.
٣٠-تختم أطرافها جيدا .
٣٣-ندهن صينية الخبز بقليل من الزيت وترص الفطائر وتخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة وفي الرف الوسطي.
٣٤-ترفع من الفرن عندما يكون تحمر الفطائر.
تقدم وبصحة وعافية.

\| أصدقاء منتدى مسك الغلا \|
مدونة مسك الغلا	مدونات	خطوط عربية	تحميل خطوط	صور سكرابز	خطوط انجليزية
شات الرياض	شات الرياض الصوتي للجوال		شات حسبتك لي	شات تعب قلبي الصوتي	شات تعب قلبي الكتابي
شات فلة الخليج	شات فلة	شات السعودية	شات جوال	شات جفى	شات قلوب
شات القصيم	شات الغلا	شات الود	شات السعودية للجوال	شات الخليج
شات كتابي	شات سعودي للجوال		شات القروب	شات بنات السعودية	شات حب السعودية
شات شقى	شات جوال	شات للجوال	شات عربي للجوال		شات كرم الشام
شات احساس	شات بنت	شات سعودي		شات تعب قلبي	شات حبي
شات الخليج	شات مملكة الحب	شات بنت السعودية		شات السعودية	شات دلع السعودية
شات سعودي كام	شات فلة الخليج