| |||||||
| :: قرار هام :: |
125Likes| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| |||||||
| :: قرار هام :: |
| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-22-22, 09:15 AM
| #481 | ||||||||||||||
   
| 
طريقة تحضير - القطايف السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير 2 كوب طحين 1 كوب سميد 4 كوب ماء دافئ 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة رشة فانيليا رشة ملح طريقة التحضير في وعاء ننخل الطحين والسميد والنشاء والملح والباكينغ باودر والفانيليا ونقلبهم جيدا نخلط الماء والخميرة والسكر في الخلاط الكهربائي جيدا نضيف خليط الطحين الى الماء على دفعات مع الخلط المستمر نخلط المواد جيدا لمدة 5 دقائق نترك الخليط يرتاح نصف ساعة نبدأ بصب الخليط على مقلاة ساخنة بواسطة ابريق على شكل دوائر صغيرة الى متوسطة حسب الرغبة. ننتظر حتى تنضج بدون قلبها على الوجه الثاني. توضع على قطعة قماش نظيفة وننتظر حتى تبرد ثم تقدم مع القشطة او المكسرات.... والف صحة وهنا  | ||||||||||||||
 |
|
03-22-22, 09:35 AM
| #482 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
  
|
** يسعد صباحك ياشيف عطاء ومشكوره على مفاجئاتك اللذيذه ع الصبح ههههه
نقطة ضعفي البلاوي اللي زي هذي  << جاري التحميل واللطش تحيتي لك ،، | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| عطاء دائم likes this. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
03-23-22, 08:35 AM
| #483 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
شكرا لكرم مرورك ربي يحفظك | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
03-23-22, 08:49 AM
| #484 | ||||||||||||||
|
حلى النوتيلا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير: - كريمة : 600 ملليلتر (سائلة) - شوكولاتة نيوتيلا : 5 ملاعق كبيرة - بسكويت أوريو : كوب (مكسر) - شوكولاتة نيوتيلا : نصف كوب (للتزيين) طريقة التحضير: ١-اخفقي الكريمة بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى تصبح كثيفة. ٢-ضعي النوتيلا في المايكرويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب وتصبح كريمية ثم أضيفيها للكريمة المخفوقة. ٣-وزعي بسكويت الأوريو في أكواب صغيرة ثم أضيفي مزيج الكريمة والنوتيلا. ٤-ذوبي نصف كوب النوتيلا بالمايكرويف وزيني وجه الأكواب وضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. ٥-زيني وجه الأكواب بشوكولاتة فوريرو أو بندق محمص حسب الرغبة... وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
03-26-22, 08:41 AM
| #485 | ||||||||||||||
|
المكرونة بالوايت صوص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير: نصف كيلو مكرونة مسلوقة اي شكل تفضليه ربع كيلو صدر دجاج شرائح ربع كيلو مشروم شرائح اختياري بصلة مقطعة ملعقة صغيرة ثوم مفروم زبدة زيت رشة سكر ملح فلفل اسود للصوص الابيض ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب حليب كوب كريمة طهي او بديل كريمة الطهي ملح و فلفل اسود لتزيين مكرونة الوايت صوص كوب جبنة شيدر مبشورة او موتزريلا بقدونس مفروم الطريقة: داخل مقلاة نقوم باضافة ملعقة كبيرة زبدة وزيت حتي تسخن جيدا ثم يضاف صدر الدجاج الشرائح و تترك لتأخذ لون من كل الجهات مع التقليب من وقت لآخر نقوم باضافة البصل و تشويحة ل ٣ دقائق ثم يضاف الثوم و يقلب لدقيقة و يضاف المشروم و الملح و الفلفل الاسود و السكر و نقلب حتي يأخذ المشروم لون ذهبي خفيف .لعمل صوص للمكرونة الابيض داخل وعاء توضع الزبدة والدقيق يقلب الدقيق دون أن يأخذ لون ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر و يضاف الملح و الفلفل و نستمر بالتقلب حتي يتقل قوام الصوص و قوام الصوص يجب لا يكون خفيف جدا كالحليب و لا ثقيل مثل البشاميل ثم تضاف الكريمة و تقلب لدقيقة واحدة ثم يرفع الصوص من علي النار يضاف الصوص الابيض الي خليط الدجاج و المشروم و تقلب ثم تضاف المكرونة المسلوقة و تقلب و تقدم مع الجبنة المبشورة علي الوجه و البقدونس. ملحوظة بديل الكريمة يمكن إضافة القشطة التي تظهر علي وجه الحليب بعد أن يغلي و يبرد لتعطي طعم مميز و كريمي للمكرونة بديل اخر لكريمة الطهي ملعقة كبيرة نشا مذوبة في كوب حليب بارد يمكن وضع جبنة موتزريلا او شيدر ميشورة علي وجه المكرونة ووضعها تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي و تقدم مثل المطاعم في طاجن لا تضاف المكرونة الي الصوص الا عند التقديم و اذا برد الصوص و زاد قوامة يسخن مرة اخري مع اضاف ربع كوب حليب او ماء و رشة ملح و تقلب حتي يسخن و يكون قوامه كريمي و ليس ثقيل جدا... وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
03-31-22, 08:44 AM
| #486 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل فطائر الزعتر الأخضر بالجبنة النابلسية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكونات: الزعتر الاخضر 5 كاسات دقيق أبيض 2 ملاعق كبار من الخميرة الفورية 2 ملاعق كبار سكر كأس زيت زيتون معلقه كبيره حبة البركه نصف كأس حليب بودره كأس ونصف ماء دافئ جبنه نابلسيه للحشو زيت زيتون للذهن الطريقة: هذا هو شكل الزعتر الأخضر , إذا ما كان متوفر ممكن استخدام الجاف بس لازم يكون بودرة, بس إذا كان الزعتر الطري الأخضر عندكم يكون أفضل لأنو بيعطي مذاق ألذ.  إذا استخدمتم الزعتر الأخضر, راح نفصل العود عن أوراق الزعتر, ونستعمل فقط الأوراق, كمية الزعتر الاخضر على حسب الذوق الشخصي لكم. بعد فصل أوراق الزعتر , نسكب عليها ماء ونضيف ملعقة من الملح ونتركها مدة دقيقة بعدها نصفيها, نستعمل هذه الحركة أكثر من ثلاث مرات حتى نتأكد من نظافة أوراق الزعتر جيداً. نتركها جانبا حتى تنشف ونأتي لتحضير العجين. في وعاء نضيف الدقيق والسكر والخميرة والحليب بودرة والملح وحبة البركة, نمزج المكونات الجافة جيداً, بعدها نضيف زيت الزيتون إذا ما بتحبو نكهة زيت الزيتون تكون عالية, ممكن تضيفو نصف كوب زيت الزيتون ونصف كوب زيت نباتي, بعدها نضيف أوراق الزعتر الأخضر بعد فرمها بالسكين بشكل ناعم, نمزج كل المكونات ونضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تجمع لدينا العجين, نغطي العجين ونتركها تختنر مدة ساعة. هذه هي الجبنة النابلسية المستخدمة, إذا ماعندكم متوفرة ممكن تستخدمو أي جبنة مثل الموزاريلا, بس بطعم الجبنة النابلسية بتكون أفضل.  قبل استخدام الجبنة النابلسية ننقعها في الماء مدة ليلة قبل الاستخدام بيوم, بعدها نصفيها ونجففها جيداً, لايجب استخدامها وهي مبلولة حتى لاتتمزق العجين معكم, نقوم ببشرها ثم استخدامها. بعد أن تختمر العجين نشكلها كويرات بالحجم المتوسط أو الصغير, نتركها ترتاح مدة 5 دقائق. نفرد حبة العجين ونحشوها بالجبن المبشور, نشكلها على شكل مثلث أو أي شكل تريدونه, نحط الفطائر في صينية الفرن المفروشة بورق الزبدة, نذهن وجهها بزيت الزيتون.... وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
