السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير::

3 أكواب من الحليب
1 صفار بيضة
كوب سكر
باكيت فانيليا
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
1 علبة جبن ماسكربوني .
بسكويت

لتغميس البسكويت::
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نسكافيه

طريقة التحضير ::

1_نخلط الحليب، صفار البيض ، الطحين و النشا جيدا ثم نضعهم على الموقد حتى يغلي الخليط .
2_ نطفىء الموقد ونضيف الفانيليا ونخلطها .
3_ نتركه يبرد قليلا مع تقليبه من حين لاخر ثم نضيف الماسكربوني ونخفقها بالخلاط.
4_نحضر خليط البسكويت نضيف القهوة والسكر إلى الماء ونخلط جيداً .
5_ نغمس البسكويت بالخليط ورصيه بقاع الكوب ثم نضع طبقة من الكريمة ثم طبقة بسكويت واخيرا كريمة.
6_نرش على الوجه كاكاو بودرة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ثم يقدم بالعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :

4 أكواب من الدقيق الابيض
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقتين من السكر الابيض
ملعقة كبيرة من الينسون
ملعقة كبيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من السمسم
ملعقة كبيرة من حبة البركة
ملعقة كبيرة من الملح
نصف كوب زيت
نصف كوب من الزبده
كوب من الماء الدافئ
بيضة للوجه
ورقة من الفانيليا

طريقة التحضير :

في بولة غويطة نضع الخميرة مع السكر وندوبهم بالماء ونتركهم جانباًحتى يتخمروا.

نضع الدقيق على الخميرة ثم نضع عليهم باقي المكونات ونضع عليهم الماء الدافئ ونعجنهم جيداً.

نغطى العجينة ونتركها تخمر لمدة ساعة على الاقل فى مكان دافئ حتى تختمر العجينة سريعاً.

نقسم العجين الى كور صغيرة وناخذ كل كورة ونبرمها بالطول او على شكل دوائر او بالشكل الذي تحبينه

نضعها في صينية ونحضر البيضة ونضع عليها الفانيليا ونقلبها جيدا وندهن بها وجه الباتون ساليه


نضع الصينية فى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج وحتى يصبح لونها ذهبي

يترك الباتون ساليه ليبرد ويقدم مع الشاي الاحمر او الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.

فوائد الكمون في الباتون سالية :
الكمون يساعد علي زيادة حرق الجسم وخصوصا في الصباح الباكر .

الكمون يحافظ على صحة الجهاز الهضمي وعلاج ممتاز لعسر الهضم.

الكمون له دور رئيسي في علاج امراض الجهاز التنفسي .

يحتوي الكمون على مواد مطهرة ويحتوي ايضا على مضادات اكسدة تجعله يقي الجسم من امراض الانفلونزا....


وبالعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




موس الشوكولاتة

المقادير:

-200 غرام شوكولاتة داكنة (أولئك الذين لا يحبون المر يمكنهم أيضًا استخدام نصف شوكولاتة الحليب)
- 200 مل كريمة سائلة
- كوب شاي من الحليب
- صفار بيضة

طريقة التحضير:

1- أولاً ، سخني الحليب ، عندما تبدأ الأطراف الخفيفة في تكوين رغوة ، أبعديها عن الحرارة ولكن لا تغليها.
2_- ضعي صفار البيض في وعاء عميق آخر وأضيفي إليه الحليب الساخن ببطء واخلطيه باستمرار.
3- بعد خفق الاثنين جيدا نضيف الشوكولاتة عليها ونخلط الباقي ونذوب الشوكولاتة ونتركها تبرد.
4_في غضون ذلك ، خذي الكريمة السائلة من الثلاجة واخفقيها.
5- قلّبي صلصة الشوكولاتة ببطء في الكريمة ، واخلطيها ببطء من الأسفل إلى الأعلى ، ولا تفعليها سريعًا بالملعقة ولا تستخدمي الخلاط .
6-عند مزج الكريمة وصلصة الشوكولاتة معًا ، ضعيهم في كيس ضغط وضعيهم في أكواب صغيرة أو أوعية كافية ، إذا لم يكن هناك كيس ضغط ، ضعيها بشكل صحيح بملعقة عادية وافرديها واحتفظي بها في الثلاجة من أجل 3-4 ساعات على الأقل.
7-إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك وضعها في الفريزر الصغير.
8- وقبل التقديم ، يُزين بمسحوق جوز الهند أو مسحوق الفستق ويُقدّم.
صحة و عافية.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكونات :

500 غ دقيق ابيض (5 كؤوس )
اقل من نصف كاس زيت الطبخ 65 مللتر ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح 6 غ
250 مللتر ماء دافئ (تقريبا كاس واقل من نصف كاس )
ملعقة صغيرة خميرة حلويات مملوءة

الطريقة:

فب في إناء نضع الدقيق الملح خميرة الحلويات الحليب بودرة الزيت ونمزج جميع العناصر جيدآ مع بعضها نضيف الماء بالتدريج ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقسمها إلى كرات نبسطها فوق السطح باستعمال المدلك والطحين نطهيها نصف طهي في المقلاة على نار مهيلة ونحتفظ بها جانبا حتى تبرد و تصبح جاهزة لإستعمالها في تحضير الشورما أو الطاووق....

وبالعافية

الله يعافيك غاليتي
مشكورة على جميل حضورك
ربي يحفظك ويسعدك ويرزقك كل خير