| |||||||
| :: قرار هام :: |
125Likes| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| |||||||
| :: قرار هام :: |
| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-12-22, 07:10 AM
| #511 | ||||||||||||||
   
| 
طريقة عمل الرز بلبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  مكونات الرز بلبن 7 أكواب من الحليب. نصف كأس من الأرز. 5 ملاعق من السكر. 3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر. ملعقة واحدة فقط صغيرة من الفانيلا. ملعقتين كبيرتين من النشا. مكونات التزيين نصف كأس جوز الهند. نصف كأس فستق جبلي. ملعقتين من القرفة. ملعقتين لوز مشرح. طريقة تحضير الرز بلبن يتم سلق الأرز جيدا من خلال وضعه في الماء المغلي وتركه حتى ينضج على النار. يتم وضع السكر والفانيلا في وعاء كبير ومن ثم إضافة الحليب إلى هذه المكونات، ثم تحريكها حتى تمام الذوبان. يتم وضع هذا المزيج على النار ويترك حتى يغلي تماما ويتجانس مع بعضه. نضيف بعض المستكة ويتم متابعة التحريك والتقليب. يضاف ماء الزهر أيضًا إلى المكونات ويتم تخفيف الحرارة. ثم يتم إذابة النشا في قدر آخر على النار في الماء جيدا ثم يضاف على خليط الأرز والحليب. يتم سكب الأرز في كاسات التقديم، وبعد أن يهدأ قليلا يدخل الثلاجة حتى يبرد، ثم يزين بالقرفة والمكسرات وجوز الهند. وبالعافية  | ||||||||||||||
 |
|
06-15-22, 07:03 AM
| #512 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل كفتة البطاطس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير: 2 حبة من البطاطس كبيرة الحجم ملعقة صغيرة من الدقيق ربع كوب من البقدونس المفروم ربع كوب من الكزبرة المفرومة بع كوب من الشبت المفروم 2 عود من البصل الأخضر المفروم فصين ثوم مفرومين ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الكركم ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود صفار بيضة كوب كبير من الدقيق خطوات التحضير : نقوم بغسل البطاطس جيداً ونقوم بتقشيرها نحضر وعاءاً متوسطاً ونملؤه بالماء حتى يغلي نضع به البطاطس ونتركها في الماء حتى تصبح مسلوقة تماماً نرفع البطاطس من الوعاء ونصفيها جيداً من الماء ونتركها حتى تبرد نضع البطاطس في وعاء ونهرسها جيداً حتى تتفتت البطاطس تماماً. نضيف إليهم صفار البيض والبصل الأخضر والدقيق والبقدونس والكزبرة والشبت والثوم ونقلبهم مع بعضهم جيداً نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة الجافة ونستمر بالتقليب والخلط نشكل الخليط على هيئة أصابع ذات حجم متوسط نحضر المقلاة ونضع بها زيت للقلي حتى يسخن نضع أصابع البطاطس في الدقيق ثم نضعها في الزيت مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نرفعها ونضعها على ورق مطبخ و نقدمها... صحة وعافية  | ||||||||||||||
| |
|
06-17-22, 08:53 AM
| #513 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل المطبق السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المطبق من الأكلات الشعبية والمشهورة وخصوصاً في اليمن وانتقلت إلى الدول الخليجية وخاصة السعودية والمطبق مكوناته سهلة وبسيطة ويسهل عملها في دقائق وتكلفتها ليست بالكثيرة أبداً فيمكنك عملها باللحمة المفرومة ويمكنك عملها بالدجاج أو بالخضار أيضاً أو بالبيض والكرات لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل المطبق...  المقادير : 3 أكواب من الدقيق ملعقة صغيرة من الملح ملعقتين صغيرتين من السكر ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة كوب وربع من الماء زيت للتحمير لحمة مفرومة للحشوة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون بصلة متوسطة مفرومة فصين من الثوم المفروم الناعم نصف كيلو من اللحمة المفرومة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من البهارات من الحبهان و القرفة والقرنفل والكمون المطحون نصف كوب من البصل الأخضر المفروم نصف كوب من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة 2 بيضة مخفوقة طريقة التحضير : لتحضير عجينة المطبق أولاً نقوم بخلط الدقيق مع الملح و السكر نضيف بعدها الزيت والماء ونخلطهم بالتدريج نعجنهم مع بعض جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتكون لدينا عجينة متجانسة و ملساء نقسم العجينة الى كور صغيرة ونرشها بالزيت نرش على السطح زيت قليل ونفرد العجينة حتى يصبح السمك رقيقاً لعمل حشوة اللحم المفروم : نقوم بتسخين الزيت في المقلاة و على نار متوسطة و نحمر البصل وبعدها نضيف إليه الثوم نضيف اللحمة المفرومة ونضع الملح والفلفل الاسود والبهارات و نقلبهم حتى ينضج اللحم نضيف الكرات و الطماطم و البيض المخفوق و نقلبهم مع بعضهم جيداً حتى تتجانس باقي المكونات بعد أن تبرد الحشوة قليلاً نفرد العجينة و نضع بداخلها الكمية التي ترغبينها من الحشوة ونغلق جميع الجوانب من العجينة نسخن القليل من الزيت في المقلاة و على نار متوسطة نحمر المطبق لمدة دقيقتين على كل جهة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
06-19-22, 07:42 AM
| #514 | ||||||||||||||
|
بامية بالبندورة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير: نصف كيلو بامية + نصف كيلو لحـــم شــــــقف + ثلثا كـــــــوب زيت ذرة + 4 حـــبات بندورة مشرحة أو ماء بندورة من العلب + 2 بصلة متوسطة ومفرومة + 3 رؤوس ثوم مفروم + عصير حبة ليمون + ملعقة ونصف ملح + نصف ملعقة فلفل.نص جرزة كزبره الطريقة: اغسل البامية واقطع جذوعها السفلى ثم نشفها واقلها بزيت الذرة حتى تحمر اقلي اللحم حتى يحمر مع البصل اقلي الكزبره والثوم وعند الاستواء النسبي أضف البامية وماء البندورة أضف الملح والفلفل وعصير الليمون وكوب من الماء وحرك المزيج جيداً فوق نار هادئة لمدة 25 دقيقة حيث تنضج، تقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز «أما إذا طبخت البامية بدون لحمة فيمكن تقديمها باردة». وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
06-20-22, 08:14 AM
| #515 | ||||||||||||||
|
خبز بالحليب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  سهل..لذيذ...لازم تجربووه . . المكونات: ٣كوب دقيق كوب و٢/١حليب دافي ملعقه كبيره خميره ٢ملعقه كبيره سكر ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره باكينج باودر ٣/١كوب زيت _______ الطريقة: في وعاء نضيف الحليب والخميره والسكر ونغطيها تتفاعل عشر دقايق… نضيف الزيت والملح والباكينج باودر والزيت والدقيق ونعجن ..ندهن العجينه بالزيت ونغطيها تتخمر ٢/١ساعه او ساعه.. نقسمها كرات ونفردها ونطوي الجانبين ونلفها رول ونرصها بالصينيه ونترك مسافه بينهم ..نغطيها عشر دقايق يتضاعف حجمها..ندخلها فرن مسبق التسخين على درجة حراره ١٨٠..نخرجها من الفرن نغطيها..ثم نحشيها ..حشوة جبنه..تونه..دجاج… وبالعافية عليكم.. | ||||||||||||||
| شاهد عيان likes this. |
|
06-22-22, 07:40 AM
| #516 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل كفتة الفراخ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  مكونات كفتة الفراخ المشوية نصف كيلو من الفراخ الفيليه المفروم. حبتان من الفلفل الرومي الأحمر. حبة كبيرة من البصل المفروم. كوب من البقدونس الطازج المفروم. نصف كوب من البقسماط المطحون. حبة من البيض. ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج. ملح. فلفل أسود. القليل من الزيت. فحم للشوي. طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية أحضري وعاء كبير وقومي بوضع البصل المفروم مع الفلفل المفروم مع البيضة والبقسماط. اخلطي المكونات السابقة ثم أضيفي الدجاج الفيلية والبقدونس مع البهارات والملح والفلفل الأسود. امزجي كافة المكونات السابقة مع بعض جيدًا. ثم قومي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع من خلال عود من عيدان الخشب المخصصة للمطبخ. قومي بدهن الجزء الخارجي للكفتة بالقليل من الزيت وضعي أصابع الكفتة في صينية وقومي بتغطيتها بورق من الألومنيوم. على درجة حرارة متوسطة ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتأكدي من نضجها. عندما تنضج تمامًا أشعلي فحمة وضعيها في القليل من الزيت ثم ضعيها بداخل الصينية واتركيها مغطاة بورق الألومنيوم حتى تحصلي على طعم الشوي الأصلي. وبالعافية عليكم..  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
