| |||||||
| :: قرار هام :: |
125Likes| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| |||||||
| :: قرار هام :: |
| إضافة رد |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-05-24, 09:06 AM
| #685 | ||||||||||||||
   
| 
تارت الليمون بطريقة سهلة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير: القاعدة: بسكويت مطحون. زبدة ذائبة. الكريمة: كأس عصير ليمون مخفف بالماء. كأس سكر. بيضة. صفار بيضة. 2 ملاعق كبيرة نشاء. مبشور ليمونة. ملعقة كبيرة زبدة. عطر وملون الليمون. التحضير: القاعدة: نجمع البسكويت بالزبدة نسويه جيدا في القالب،وندخله الثلاجة مدة ساعة ليتماسك. الكريمة: في كاسرول نضع كل المكونات ونضربها جيدا بالخلاط اليدوي،نحطها على نار متوسط،مع التحريك المستمر،حتى تعقد،نطفي عليها،ونضيف ملعقة الزبدة،ونخلط جيدا،بعدها نضعها فوق البسكويت وندخلها الثلاجة حتى تبرد،والتزيين اختياري. بالصحة والعافية  | ||||||||||||||
 |
|
02-07-24, 08:35 AM
| #686 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل بسكويت الكاكاو المقرمش السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة عمل بسكويت الكاكاو المقرمش المكونات: 2 كوب دقيق 1 كوب سكر 3 ملاعق كبيرة كاكاو 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر رشة ملح 1/2 كوب زبدة طرية 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير: في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والملح. في وعاء آخر اخفقي الزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميا. أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة. غطي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 سم. قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة. رصي البسكويت في صواني خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج. دعي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه. يمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة بعد الخبز. أو حشو بالكريمة... وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
02-08-24, 08:49 AM
| #687 | ||||||||||||||
|
طريقة عمل الشوريك الطري بالسكر زي المخابز السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة عمل الشوريك الطري بالسكر زي المخابز الشريك أو الفريسكا أو المنجاؤنة كلها مسميات لمخبوزات شم النسيم من وصفات شم النسيم ، مخبوزات لذيذة يمكنك تحضيرها بالمنزل، خطواتها طويلة لكن النتيجة مبهرة متختلف عن أي وصفة ستصادفينها في أي مكان، وصفتنا هي وصفة المخابز الكبيرة وطعمها روعه، تعرفي على طريقة عمل الشوريك بالسكر هش وخفيف على أصولة خطوة بخطوة. مقادير الشوريك: كيلو دقيق = 8 أكواب. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فانيلا. عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. نصف كوب زيت. نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة = 100 جرام. كوب سكر بودرة. ملعقتان كبيرتان خميرة جافة. ملعقتان كبيرتان سكر عادي للخميرة. نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم او بيكنج صودا “كربوناتو”. كوب أو كوب ونصف حليب دافئ للعجن على حسب نوع الدقيق وإحتياجه للسائل. بيضة مخفوقة مع فانيلا وقشر برتقال مجفف اذا توفر. سكر عادي. طريقة عمل الشوريك الطري بالسكر زي المخابز: نضع الخميرة مع ملعقتان السكر ويقلب، ثم نضيف القليل من الماء الدافئ ربع كوب تقريبًا، ويترك من 10: 15 دقيقة للتخمر. ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج صودا والفانيلا في وعاء عميق. نضيف عليه البيض والزبدة والسكر البودر، ويخلط ثم نضيف الزيت ويخلط جيدًا. بعد خلط المكونات جيدًا نضيف الخميرة ويقلب ثم الحليب الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد. نعجن العجينة جيدًا على السطح الذي ستفرد عليه لمدة 10 دقائق، وتغطى جيدًا وتترك لمدة ساعتين لتتخمر. بعد ساعتين نرفع الغطاء من على العجين ونقوم بضربها ضربات خفيفة باليد حتى تهبط، ونغطيها مرة أخرى ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة. نشكل العجين بشكل البريوش ونتركها بعد التشكيل ونغطيها لتتخمر من 30: 45 دقيقة. ندهن العجين بخليط البيض ونرش السكر العادي. نسخن الفرن لمدة 10 دقائق، ونضع العجين على درجة حرارة 175° حتى يحمر الوجه ويذوب السكر تمامًا. يترك حتى يهدأ قليلًا ويقدم بألف هنا وشفا...  | ||||||||||||||
| |
|
02-11-24, 08:42 AM
| #688 | ||||||||||||||
|
فطائر المقلاة للفطور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته فطائر المقلاة للفطور المقادير: - طحين : 1 كيلو - الزيت النباتي : فنجان - زبادي : نصف كوب - صودا الخبز : 2 ملعقة كبيرة - سكر : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - ماء دافئ : كوب - جبن فيتا : كوب - الزعتر : ملعقة صغيرة طريقة التحضير: يخلط الطحين مع الزيت والزبادي وصودا الخبز والسكر والملح والماء الدافئ، ونقلبهم جيداً لتحضير العجين. يترك العجين ساعة أو حتى تتضاعف الكمية. يقسم العجين إلى كرات صغيرة. في وعاء منفصل، يمزج الجبن مع الزعتر. تفرد الكرات على سطح مدهون بالقليل من الزيت. يضاف الجبن على سطح العجين، ثم يثنى طرف العجين بحيث تكون الجبنة من الداخل. تكرر نفس الخطوات حتى الانتهاء من الكمية الموجودة. يحمى الزيت في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، يقلى العجين على كل جانب من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبي. قدمي فطائر المقلاة ساخنة. وبالعافية | ||||||||||||||
| |
|
02-15-24, 09:02 AM
| #689 | ||||||||||||||
|
تشيز كيك بطيخ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تشيز كيك بطيخ 🍮🍉🍉 المكوّنات: 200 جرام بسكويت مطحون 85 جرام زبدة مذابة لون أخضر چيل صحى مقادير طبقة كريمة التشيز: 125 جرام كريم شانتيه خام بدون سكر 100 سكر بودر فانيلا 1/2 معلقة صغيرة طعم فراولة بودر 4 جرام 100 ملل لبن مثلج(البديل100 ماء مثلج + معلقة كبيرة لبن بودر) 140 جرام جبنة كريمي معلقة كبيرة جيلاتين مذابة في ربع كوب ماء مقادير طبقة الچيلى : 70 جرام چيلى طعم الفراولة كوب ماء مغلي سعة 200 ملل الخطوات: الخطوة 1 نخلط البسكوت المطحون مع الزبدة المذاب فيها نقاط من لون الچيل الأخضر و نقلب جيداً و يتم أختبار البسكويت بوضع كمية من البسكويت في راحة اليد و الضغط باللأصابع حتى يتماسك البسكويت و بذلك يكون جاهز أن يوضع في القوالب و نضع كمية ربع القالب و يساوى الوجه بالضغط عليه و يترك بالثلاجة لمدة نصف ساعة ليتماسك اكثر الخطوة 2 تحضير طبقة التشيز نضرب الكريمة+ السكر + الجبنة + الفانيلا + طعم الفراولة + لبن المثلج بالمضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط لقوام فوم هاش نوقف المضرب الكهربائي و نضيف إليه الجيلاتين المذاب في الماء الساخن و يصبح قوامها متماسك و نضرب مرة أخرى لمدة دقيقة حتى تختفى الجيلاتين نحضر القالب بعد نصف ساعة و نملئه بطبقة الكريمة حتى الثلاث أرباع القالب و نساوى الوجه و تترك بالثلاجة لتجمد لا يقل عن ساعتين حتى يتماسك الخطوة 3 و بعد مرور الساعتين نضع عليه طبقة الچيلي المذاب في الماء المغلي و ننزل بالچيلى على طبقة الكريمة عن طريق وضع ملعقة صغيرة فوق القالب و صب الچيلى الساخن عليها ليتنزل على الكريمة ثم تترك بالثلاجة لمدة لا تقل عن خمسة أو حتى تتماسك ثم نخرج القوالب و تزين بنقط من الشوكولاتة الداكنة لتعطى شكل بذور البطيخ.... وصفة سهلة و بسيطة.... بالهنا مقدمآ  | ||||||||||||||
| |
|
02-18-24, 05:02 PM
| #690 | |||||||||||||
  
|   تارت البستاشيو   المقادير  3 بيضات نصف كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانيليا نصف كوب حليب سائل نصف كوب زيت 2 كوب بسكويت شاي مطحون 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر مكونات الصوص 4 قطع جبن كريمي ربع كوب حليب مكثف محلى (اللي مايحب سكر كثير ممكن يقلل) ثلث علبة قشطة 4 ملاعق كبيرة زبدة الفستق طريقة التحضير يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمها، ثم يضاف الحليب والزيت والبسكويت المطحون والدقيق والبيكنج باودر يصب الخليط في قالب مرتفع من الوسط ومدهون بزبدة تخبز في فرن ساخن من الأسفل والأعلى على حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة (على حسب نوع الفرن) طريقة الصوص يخفق الجبن الكريمي والحليب المكثف والقشطه ويؤخذ منه مقدار للتزيين بعدها نضيف زبدة الفستق بعد نضج التارت نتركها حتى تبرد ثم تقلب ويوضع الصوص في التجويف ونزينها ونبردها قبل التقديم | |||||||||||||
| العنقاء likes this. |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
