السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



وهو من اشهى والذ انواع الحلويات فهو مزيج من الكريمة القشطية وقطع البسكويت والفراولة الشهية وتعلوها طبقة من الفراولة اللذيذة واليكم طريقة تحضير قالب بارفيه بالفراولة

مقادير قالب بارفيه بالفراولة :
1 ظرف كريمة شانتيه

1 كوب حليب بارد

1/2 كوب قشطة

1 كوب رقائق الشوكولاته

1 ظرف بسكويت

300 غرام الفراولة

1/2 كوب كورن فليكس

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير قالب بارفيه بالفراولة :
1- نضع كمية الحليب البارد في وعاء ونضيف ظرف الكريمة شانتيه ونخفقهم بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق الى ان تتشكل لدينا كريمة كثيفة

2- نضيف القشطة والفانيليا ونخفق المكونات جيدا

3- نكسر البسكويت لقطع متوسطة ونضيفهم مع الكورن فليكس الى الكريمة القشطية ونحركهم الى ان يمتزجو جيدا

4- نقطه نصف كمية الفراولة الى مكعبات صغيرة ونضيفهم مع نصف كمية رقائق الشوكولا ونخلطهم جيدا

5- نضع الخليط في قالب مستطيلي ونكون قد غلفنا القالب بكيس بلاستيكي نضعه بالفريزر لمدة 6 ساعات

6- نخرج القالب ونقلبه ونزيل الكيس البلاستيكي ونزينه بالفراولة ورقائق الشوكولا ويصبح جاهز للتقديم

والعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكونات:

6 كوب دقيق

كوب زبدة سائلة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة ونصف خميرة فورية

1/2 كوب حليب دافى

1/4 كوب كركديه مركز مع ذرة لون أحمر للطبخ

ذرة ملح

ملعقة خل

ملعقة زبدة لدهان الوجه الاحمر

صفار بيضة ونقطة خل لدهان الأبيض

ملعقة مربى مشمش للدهن بعد النضج

2 بيضة للعجن



طريقة التحضير:

1 - ضعي الزبدة مع الدقيق وافركي ثم أضيفي الملح والسكر والبيض واعجني جيدًا.

2 - قسمي العجينة إلى 3 أقسام إثنين أبيض والقسم الثالث أضيفي عيع الكركديه المركز

3 - ضعي على القسم الأبيض الحليب واعجني جيدًا.

4 - غطي العجينة ساعة لتختمر.

5 - إفردي العجينة البيضاء بالنشابة ثم قطعيها مثلثات.

6 - إفردي العجينة الحمراء وقطعيها شرائط رفيعة.

7 - ضعي شريطين على كل مثلث ولفي بالشكل المعتاد فينتج مثلث تتخلله شرائط حمراء. وادهني الوجه بالبيض والحليب.

8 - إخبزي في الفرن الساخن على 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.

9 - إدهني الوجه بفرشاة بالمربى واتركيه لتهدأ حرارته، ثم قدميه ...

بالهنا والشفا.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير:

كوب زبده طريه
كوبين دقيق
معلقتين كبار كاكاو خام‬‬‬ لو حابين يبقي شكولاتةِ
‏‪ كوب سكر‬
بيضتين‬
معلقه صغيره بيكينج صودا‬
معلقه صغيره فانيليا‬
رشة ملح‬
شوكليت شيبس للتزيين

طريقة التحضير

- في بوله نضرب الزبده والسكر بالمضرب الكهربائي ونضيف البيض والفانيليا ونخفقهم كويس مع بعض.‬
- نخلط الدقيق فى بوله تانيه مع الكاكاو والبيكينج صودا والملح وننزل بيهم فوق خليط الزبده بالبيض ونقلبهم مع بعض كويس لحد ما نحصل على عجينه متماسكه.
- ناخد قطعه من العجينه بمعلقه كبيره ونشكل كرات صغيره ونرصها فى صينيه مغلفه بورق زبده او مدهونه زيت بسيط ولازم نسيب مسافه بين كل واحده والتانيه.
- نزين الوجه بشوكليت شيبس وندخلها الفرن على درجة حراره 150لمدة 15دقيقة.

وبالعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكونات:

100 غرام زبدة
1 صفار البيض
نكهة الليمون
30 غرام سكر ناعم
150 غرام حليب مكثف.
250 غرام نشا الذرة.
80 غرام دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
400 غرام نسلي كراميل للحشو “اختياري” او نوتيلا او شيكولاته

الطريقة:

في وعاء نمزج بين الزبدة والسكر وصفار البيض والحليب المكثف حتى يصبح ناعم وسلس.
نضيف القليل من نكهة الليمون. ينخل ويدمج نشا الذرة والدقيق والبيكنج باودر.
الخليط سيكون لزج قليلا. يترك للراحة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على ورق بلاستيكي.
نصنع كويرات بحجم 10 غرام,توضع على ورق الزبدة غير لاصقة. ثم بواسطة الشوكة نفرد قليلا.
تخبز 8 ‘إلى 10’ دقائق على درجة 170 مئوية أو حتى تصبح قاعدتها ثابتة وذهبية قليلا.
تترك لتصبح باردة تماما. ثم تحشى بنسلي كراميل أو أي حشوة حسب الذوق.

صحة وعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :

للبسكويت
125 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب شاي زيت
1 بيضة
4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
3 ملاعق كبيرة نشاء
نصف باكيت بيكنج بودر
1 باكيت فانيليا
2.5 كوب دقيق

لصلصة الكراميل :

1 كوب سكر
1 كوب كريمة
1 ملعقة كبيرة زبدة

للأعلى:

1 كوب فول سوداني أو بندق غير مملح
نصف علبة شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب

طريقة التحضير :

1_نخلط جميع مكونات البسكويت باستثناء الدقيق في وعاء عميق.
2_نضيف الدقيق تدريجياً ونحصل على عجينة لا تلتصق باليد. 3_نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
4_نفرد العجين بسمك نصف سم .
5_ نصنع دوائر بزجاج بإطار دائري أو بقالب.
6_ لنأخذها على صينية مغطاة بورق مقاوم للدهون و نخبزها في فرن 180 درجة تم تسخينه مسبقًا حتى يتحول إلى اللون الوردي (تم خبزه لمدة 15 دقيقة).
7_لصلصة الكراميل ، نأخذ كوبًا واحدًا من السكر في قدر صغير.
8_ننتظر حتى يذوب السكر ويتغير لونه على نار متوسطة. (لا تدخل الملعقة) عندما تذوب تماما نضيف الزبدة ونذوبها بسرعة. 9_نطفئ الموقد في هذه المرحلة.
10_نضيف 1 كوب من الكريمة السائلة ثم نذوبها بتشغيل الموقد على حرارة منخفضة والخلط مرة أخرى عن طريق الخلط حتى تصبح جاهزة.
11_ننشر صلصة الكراميل اليد على البسكويت من المنتصف إلى الأطراف بمساعدة الملعقة.
12_نضع الفول السوداني عليها .
13_ لنأخذ نصف علبة شوكولاتة ونذوبها بحمام مائي .
14_نضعها في كيس حلواني ونصنع حفرة صغيرة ، ونسكبها فوق البسكويت ، ثم نحفظها في الثلاجة

ونقدمها بالعافية .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير:

- نصف كيلو لحم مقطع شرائح
- قطعة لية (مفرومة)
- كوب زبادي
- 2 حبة فلفل أخضر
- 2 حبة بصل مبشور
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- ربطة بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- ربع كوب خل
- نصف معلقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير:

- نتبل اللحم بالملح والفلفل ونحط عليه الزبادي، الثوم، والخل ونسيبه لمدة ساعة.
- نضع اللية المفرومة (الدهن) في طاسة وننزل عليها باللحم، ونقلب وبعدين نضيف البصل والفلفل الأخضر وبعدين نغطيها مع اضافة قليل من الماء كل ما تحتاج.
- نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونسيبها لحد ما تستوي.
- نضيف البقدونس المفروم ونقلب، وبعدين نرفع الشاورما عن النار لما اللحمة تستوي.
- نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة.

وبالعافية