08-12-22, 07:59 AM
| #541 | ||||||||||||||
   
| 
زهرة (قرنبيط) مقليه مقرمشه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكونات: زهره (قرنبيط)٤٠٠ غرام ٢ بيضه ملعقة ثوم باودر ملعقة بصل باودر ٢ ملعقه كزبره مفرومه ناعم ٢ ملعقه بقدونس مفرومه ناعم فلفل اسود ملح ملعقه صفيره بكنج باودر رشة كركم ٥ ملاعق كبيره طحين ١ ملعقه نشا نصف كاسة ماء طريقة التحضير: سلق القرنبيط ١٠ دقائق ....تركه جانبا حتى يبرد عمل الخليط.... خفق البيض مع الملح والبصل والثوم الباودر والفلفل الاسود ورشة الكركم الكزبره والبقدونس ...ثم اضافة نصف كاس ماء ...اضافة الطحين والنشا والبكنج باودر ....الحصول على خليط غير سميك .... غمس قطع القرنبيط بالخليط وقليها في زبت نباتي متوسط الحراره ........البصل والثوم الباودر يمكن استبداله ببصل وثوم مفروم ناعم ....... وبالعافية  | ||||||||||||||
 |
|
08-14-22, 08:53 AM
| #542 | ||||||||||||||
|
برجر دجاج بالبقسماط السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  البرجر من الوجبات السريعة والمُفضلة للجميع ويوجد مطاعم مُخصصة في تحضيره ، البرجر هو عبارة عن شريحة من اللحم أو الدجاج يوضع بين شريحتي من الخبز مع إضافة شرائح البصل والطماطم والخس وشرائح الجبن نُقدم لكم اليوم طريقة عمل برجر دجاج بالبقسماط يُعتبر سندوتش البرجر المقلي من أشهى الوجبات التي يتهافت عليها الكثير حيث أننا نشتاق دائمًا إلى إعداد الوجبات الخفيفة والسريعة بين الحين والأخر والإبتعاد عن الروتين المعتاد مع الحرص على عدم الإفراط في تناوله حيث يجتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية . المكونات : المقادير تكفي لعمل 10 شرائح من برجر الدجاج كيلو من الدجاج المفروم ناعم 3 ملاعق كبار من البقسماط زيت غزير للقلي للتقديم خبز البرجر شرائح طماطم / خس / جبنة شيدر للبهارات نحتاج إلى : ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ملعقة صغيرة من الثوم البودر ملعقة صغيرة من البصل البودر ملح حسب التذوق نصف ملعقة صغيرة من الزعتر نصف ملعقة صغيرة من الروز ماري ربع ملعقة صغيرة من الكبيبة الصيني نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودر نصف ملعقة صغيرة من البابريكا لطبقة التغطية نحتاج إلى : 3 حبات من البيض + نصف كوب من الحليب رشة صغيرة من الملح / فلفل أسود كوب من البقسماط الناعم رشة صغيرة من الملح / البصل البودر/ الثوم البودر/ زعتر / بابريكا طريقة برجر دجاج بالبقسماط : في وعاء واسع نقوم بإضافة كيلو من الدجاج المفروم ونُضيف عليه بهارات التتبيل وهي ( البصل البودر ، الثوم البودر ، الزعتر ، البابريكا ، قرفة ، الكبيبة الصيني ، الروز ماري ، زنجبيل مبشور فريش ، ملح ) مع إضافة 3 ملاعق من بقسماط ونقوم بخلط جميع المكونات معًا . نتركها ترتاح لمدة ساعتين في الثلاجة . نقوم بتقسيم الدجاج المفروم إلى قطع متساوية الحجم ثم نقوم بدهن اليد بالقليل من الزيت ونقوم بتشكيل كور الدجاج بمكبس البرجر ونكمل باقي الكمية على نفس النحو . تُرص قطع الدجاج في صنية وتُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة لحين تجهيز طبقة التغليف . في وعاء نقوم بإضافة كوب من البقسماط الناعم ثم نُضيف إليه بهارات التتبيلة وهي رشة صغيرة لكلًا من ( البصل والثوم البودر ، الزعتر ، البابريكا ، الملح ) ونخلطهم معًا . ثم نُضيف في وعاء أخر 3 حبات من البيض المُضاف إليه نصف كوب من الحليب مع إضافة رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا . نقوم بغمس قطع الدجاج في خليط البيض ثم تُوضع في طبقة البقسماط وتُغلف من الجانبين جيدًا ثم تُرص في صنية ونُكمل باقي الكمية على نفس النحو . تُوضع شرائح البرجر في التلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك قبل القلي . نضع مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة ثم تُوضع شرائح الدجاج وتُحمر على الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي الفاتح . تُوضع شرائح الزيت على ورق مناديل للتخلص من أي زيوت زائدة ثم نقوم بتجهيز سندوتشات البرجر . نقوم بتحميص شرائح الخبز لعدة ثواني قليلة ثم نضع صوص المايونيز والكاتشب . بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الخس ثم نضع شريحة من برجر الدجاج ثم نُضيف شرائح الطماطم والجبن الشيدر وأخيرًا يُغطى بشريحة الخبز ويُقدم مع أصابع البطاطس المحمرة... وبألف هنا لكم .  | ||||||||||||||
| |
|
08-16-22, 08:29 AM
| #543 | ||||||||||||||
|
موهيتو التوت المشكل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  موهيتو التوت المشكل .... موهيتو مشروب صيفي شهير وشهي، جربي تحضيره بمكونات بسيطة وطعم ولا ألذ منه.... المقادير - التوت البري : 150 غراماً (مشكل) - عصير الليمون : 50 مللتر - مياه معدنيّة غازية : 150 ميلليلتراً - الليمون : 3 شرائح - ورق نعناع : 3 غم - ثلج : قطع - الفراولة : حسب الرغبة (للتزيين) - التوت : حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضير في كوب التقديم، نضع التوت المشكل، ونقوم بهرسه مع شرائح الليمون والنعناع الأخضر ثم نضيف عصير الليمون والثلج. نضيف المياه الغازية الغير محلاة. يقدم ويزين مع شرائح الليمون والفراولة والتوت البري. وبالعافية  | ||||||||||||||
| |
|
08-17-22, 07:59 AM
| #544 | ||||||||||||||
|
بطاطا مشوية بالليمون والثوم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير - زيت الكانولا : ربع كوب - الزبدة : نصف كوب (مذوبة) - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - أوريغانو : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - البطاطس : 5 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات) طريقة التحضير سخني الفرن على حرارة 200 درجة. اخلطي زيت الكانولا والزبدة المذوبة وعصير الليمون والأوريغانو والملح والفلفل في وعاء حتى تتجانس المكونات. ضعي البطاطس في صينية الفرن وصبي مزيج الزيت وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البطاطس وقدميها ساخنة إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج. صحة وهنا  | ||||||||||||||
| |
|
08-19-22, 08:15 AM
| #545 | ||||||||||||||
|
كباب الباذنجان في الفرن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير 2 حبة باذنجان كبيرة لتحضير الحشوة: 200 غ لحمة مفرومة 1 بصلة مفرومة ناعمة 2 حبة بندورة مبشورة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر للتزيين: 3 حبة بصل 3 حبة بندورة 4 حبة فلفل حار لتحضير الصوص: 1 كأس ماء 4 ملعقة طعام زيت 2 ملعقة طعام صوص البندورة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير نغسل حبات الباذنجان وننزع القمع الأخضر ثم نقطع كل حبة إلى نصفين . نشكل في كل نصف شقوق عرضية عميقة دون أن تصل هذه الشقوق إلى القاعدة ليبقى نصف حبة الباذنجان متماسكاً . نرش كمية قليلة من الملح في كل شق . في وعاء عميق نضع اللحمة ونضيف البصلة والبندورة ونضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونقلب المكونات مع بعضها البعض ثم نبدأ بتعبئة شقوق الباذنجان بهذه الحشوة . نرتب حبات الباذنجان بعد حشوها في طبق بايركس عميق ونضيف حبات من البصل والبندورة والفلفل الحار ونرتبها حسب الذوق . في وعاء عميق نضع الماء ونضيف الزيت وصوص البندورة مع القليل من الملح والفلفل ونحرك المكونات ونصبها فوق حبات الباذنجان في طبق البايركس . نضع الطبق في الفرن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم نشغل المشواة لمدة عشر دقائق وبذلك يصبح كباب الباذنجان جاهزاً للتقديم . صحة وهنا  | ||||||||||||||
| |
|
08-21-22, 08:41 AM
| #546 | ||||||||||||||
|
كُرات الدجاج بالشيتوس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  للعجينه : ٣ اكواب ونص دقيق ، ٣ ملاعق حليب پاودر ، ملعقه وسط ملح ، ربع كوب زيت ، ٤ ملاعق لبن ، كوب و ربع مويا دافيه اخلط معاها ملعقه ك خميره و ملعقه كبيره سكر اعجنها و اتركها تتخمر ساعه .. للحشوه : دجاج جبن موزريلا او تشيدر .. بعد م احشيها و اكورها اغمس الكرات بخليط : بيضه + شوي حليب + فلفل اسود بعدين اغلفها بالشيتوس المطحون ... ندخلها فرن حار و نخبزها تقريباً تاخذ من ١٠ دقايق ل ربع ساعه و تتقدم مع الصوص : زبادي ، ليمون ، فص ثوم ، ماسترد ( خردل ) ، فلفل اسود و بالعافيه  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
