10-23-21, 07:50 AM
| #367 | ||||||||||||||
   
| 
بطاطا في الفرن بالبشاميل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المكوّنات: بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات – 600 غرام زبدة على حرارة الغرفة – ملعقة كبيرة حليب – كوب وربع جبن موزاريلا، مبشور – كوب ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة لدهن الصينية: زبدة – بحسب الحاجة للتزيين: بصل أخضر، مفلروم فرماً خشناً - بحسب الرغبة طريقة العمل: 1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة. 2- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق. حرّكي المزيج لدقيقتين حتى يتجانس. 3- أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي المزيج باستمرار حتى الغليان. 4- زيدي جبن الموزاريلا المبشور. حرّكي المكونات حتى يكثف قوام المزيج. 5- صفّي ثلث كمية البطاطس في قعر صينية الفرن. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 6- أسكبي ثلث كمية صلصة البشاميل على وجه البطاطس. 7- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. 8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج البطاطس. 9- أخرجي الصينية من الفرن. زيّني الوجه بالبصل الأخضر المفروم. 10- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. صحة وهنا  | ||||||||||||||
 |
|
10-26-21, 07:59 AM
| #368 | ||||||||||||||
|
دجاج مشوي بالزعتر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير : عصير ليمونة ملعقة كبيرة زيت الزيتون بصلة مفرومة نصف ملعقة كبيرة زنجبيل ملعقة صغيرة زعتر ربع ملعقة صغيرة بابريكا 4 قطع صدر دجاج نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود الطريقة : اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والزعتر والبابريكا في وعاء. اصنعي ثقوب بقطع الدجاج بواسطة الشوكة وتبلي الدجاج بخليط البهارات وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة. وبالهنا والشفا  | ||||||||||||||
| |
|
10-28-21, 08:40 AM
| #369 | ||||||||||||||
|
موس الشيكولاتة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير: كوب بودرة كريم شانتيه كوب الا ربع حليب بارد شوكولا خام التزيين كريم شانتيه شيكولاته مبشورة التحضير : نخفق كوب كريم شانتيه مع الحليب جيدا حتى يتماسك ونتركها في الثلاجة نذيب الشكولاكة على حمام مائي نضيف لها علبة دانيت شيكولاتة نضيف الخليط السابق للكريمة تدريجيا نمزج برفق من الأسفل الى الأعلى ونضعها في أكواب ونتركها في الثلاجة مدة 4 ساعات عند التقديم تزين بكريم شانتيه ومبشور الشيكولاتة وبالهنا والشفا  | ||||||||||||||
| |
|
10-30-21, 08:20 AM
| #370 | ||||||||||||||
|
معجنات هشة....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  | ||||||||||||||
| |
|
11-03-21, 08:29 AM
| #371 | ||||||||||||||
|
بسكويت بحشوة جوز الهند السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير : 3 كوب دقيق كوب زبدة بحرارة الغرفة كوب سكر ناعم فانيلا بيضة واحدة كوب نشا بيكنج بودر ملعقة كبيرة جوز الهند الطريقة: تخفق الزبدة مع السكر والفانيلا جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نضيف بيضة وتخفق مدة 3دقائق نضيف الدقيق وبيكنج بودر حتى نتحصل على عجينة لينة يفتح العجين على سمك رقيق ويقطع دوائر يدخل للفرن مسخن من قبل على درجة 180درجة الحشو: نحتاج لكوب جوز الهند مع نصف علبة الحليب المركز المحلى نستله ندمجهم مع بعض جيدا ويقطع دوائر ناخذ حبة البسكوت ثم قطعة من الحشوة ثم حبة ثانية من البسكوت وتغلف بالشكولاتة المذابة والتزيين اختياري وبالهنا والشفا  | ||||||||||||||
| |
|
11-06-21, 09:16 AM
| #372 | ||||||||||||||
|
كيكة الشكولا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير : 5 بيضة 150 جم سكر 100 جم دقيق 50 جم كاكاو نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر فانيليا. 2 ملعقة كبيرة ماء دافيء قهوة محلاة الحشو: كريمة شانتيه بذوق القهوة للتغليف غاناش الشكولا من الجوانب مكسرات مجروشة للتزيين حبيبات الشكولا الطريقة : نفصل الصفار عن البياض، ونقسم كمية السكر بين البياض والصفار، ونضيفة الفانيليا للصفار. نخفق كل من البياض والصفار جيدا نضيف الماء للصفار ونمزج. ننخل المكونات الجافة ونضيفها للصفار والتحريك، ثم نضيف البياض على مراحل مع المزج برفق. نضع الخليط في صينية الفرن فوق ورق الطهي، وندخله الفرن. بعدما يستوي، نشكله بواسطة قطاعة ونشربه بالقهوة ثم نضع بين الطبقات الكريمة بكمية وفيرة ونغلف بالغاناش ونزين من الجوانب بالمكسرات وبالهنا والشفا  | ||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
125Likes
