منتديات مسك الغلا


 

Like Tree13Likes
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-24-19, 05:45 PM   #67
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي حلى طبقات الكريمه



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

بسكويت شاي سادة – بحسب الحاجة

قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه سادة – 3 ظروف

لتحضير المزيج الأول:

حليب سائل – كيلوغرام أي 5 أكواب

دقيق – كوب

سكر – كوب

لتحضير المزيج الثاني:

بيض – 3

فانيليا – ظرف

زبدة ليّنة – باكيت

سكر – 3 ملاعق كبيرة

كاكاو – 3 ملاعق كبيرة


طريقة العمل


1- لتحضير المزيج الأول: في قدر، ضعي الحليب مع السكر والدقيق.
2- ضعي القدر على النار وحرّكي باستمرار حتى تتماسك المكونات وتصبح كالمهلبية.
3- أتركي الخليط جانباً.
4- لتحضير الخليط الثاني: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض مع الفانيليا والسكر والزبدة.
5- أخلطي المكونات جيداً ثمّ ضعي الخليط فوق المزيج الأول البارد قليلاً.
6- إمزجي الخليط جيداً.
7- في وعاء صغير، ذوّبي النسكافيه في كوب من الماء.
8- غمّسي قطع البسكويت في النسكافيه المذوّب وصفي طبقة في قعر طبق بيركس.
9- أسكبي نصف كمية الخليط السابق فوق طبقة البسكويت.
10- صفّي طبقة جديدة من البسكويت المغمّس بالنسكافيه.
11- أضيفي الكاكاو إلى الكمية المتبقية من الخليط السابق واخلطي.
12- ضعي هذه الكريمة فوق طبقة البسكويت.
13- أدخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يجمد (هو شبيه بالأيس كريم).
14- زيّني الحلى بحسب الرغبة بالشوكولاتة المبشورة أو جوز الهند أو حبيبات الشوكولاتة.

وبالعافية


 


رد مع اقتباس

قديم 08-25-19, 03:59 PM   #68
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي طريقة عمل زنود الست



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





مكونات زنود الست

حزمة من عجين الفيلو سواء المثلجة أو المذوبة .
( 500 )مل من الحليب المبستر الخالي من الدسم .
(3 ) أكواب ماء . .
كوب الا ربع دقيق الذرة . .
ملعقة كبيرة ماء زهر .
( 2 ) ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون .
( 2 ) ملعقة من عصير الليمون الحامض .
علبة قشطة .

اسهل طريقة تحضير و تصنيع زنود الست

قم بتقطيع العجينة بشكل مستقيمات صغيرة متساوية .

قم بتغطية رقائق العجين بقطعة قماش مبلولة ،
وقم بوضعها جانباً .
قم بخلط الحلب والماء ودقيق الذرة في وعاء كبير .
قم بتحريك المكونات معاً بشكل جيد ،
حتى يصبح المزيج متكاثف. .
أضف ماء الزهر الى المكونات السابقة ثم إستمر بالتحريك .
ضع المزيج ليبرد وتصبح حرارته كحرارة الغرفة العادية .
نضع واحدة من الرقائق والأخرى فوقها بالإتجاه المعاكس لها على الطاولة .
اخلط المزيج السابق بالقشطة الباردة وإمزجها بشكل جيد حتى يصبح المزيج كالكريمة .
قم بوضع ملعقة من المزيج على الرقائق بشكل طولي .
ابدأ بثني الأطراف الى المنتصف وقم بلفها بالشكل اللفافة .
أكمل باقي الرقائق بنفس الطريقة . .
بعد الإنتهاء من اللف قم بوضع الرقائق في صينية .
قم بوضع الصينية بالفرن .
بعد أن يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن . .
توضع جانباً حتى تبرد .
بعد أن تبرد نضيف على زنود الست القطر

مكونات القطر (الشربات)

نصف كوب سكر .
كوب ماء . .
ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
ملعقة صغيرة ماء الورد .
ملعقة صغيرة ماء الزهر .

اسهل طريقة تحضير و تصنيع القطر (الشربات)

قم بإضافة السكر الى الماء .
أضف عصير الليمون وماء الزهر والورد الى المكونات ،
ثم قم بوضعها على النار .
قم بتحريك المكونات جيداً ،
وإنتظر حتى يغلي ،
ثم إنتظر حتى يصبح القطر ثقيل نوعاً ما .
ثم إنتظر حتى يبرد .
فيصبح القطر جاهز ،
وبإمكانك إستخدامه في كثير من الحلويات التي تحتاج القطر .


وبالعافية



 


رد مع اقتباس

قديم 08-27-19, 05:44 PM   #69
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي فطيرة التين واللوز المحمّص



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



*المكونات والمقادير:

 1½ كوب أو 150 غ من اللوز المطحون
 1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
 ¼ كوب أو 50 غ من السكر
 ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
 250 غ من مربّى التين
 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
 1½ ملعقة طعام من الدقيق العادي
 ½ كوب أو 50 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المطحون
 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
 1 كوب أو 200 غ من اللوز المحمّص٬ غير المملح
 ½ كوب أو 50 غ من الجوز٬ المحمص
 2 من البيض٬ مخفوقتان

*طريقة التحضير:

 يخلط اللوز وجوز الهند والسكر في وعاء ثم تضاف الزبدة الطرية و يفرك الخليط ليصبح عجينة. تُمد العجينة في قاعدة و على جوانب صينية فرن لصنع فطيرة غير لاصقة قطرها 26 سم.
 يُخلط مربى التين وقشطة نستله والطحين وبسكويت دايجستيف ويسكب فوق العجينة.
 يخلط حليب نستله المكثف المحلّى واللوز المحمص والجوز والبيض ويسكب فوق خليط المربى في الصينية.
 تخبز الكعكة في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 –30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
 تقدم باردة أو ساخنة ويُرش عليها السكر الناعم.

صحة وهنا


 


رد مع اقتباس

قديم 08-30-19, 09:12 AM   #70
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي حلى البسكويت بالموز



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

بسكويت شاي – بحسب الحاجة

موز، مقطّع إلى دوائر – بحسب الحاجة

عصير ليمون حامض – بحسب الحاجة

فستق حلبي مجروش – بحسب الحاجة


لتحضير القشطة:


ماء – كوب ونصف

قشطة قيمر – علبتان

سكر – ملعقتان كبيرتان

نشاء – 3 ملاعق كبيرة

حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة

جبن كريم كيري على حرارة الغرفة ومهروس – 4 مكعبات


طريقة العمل

1- في طبق أخلطي الموز مع عصير الليمون الحامض حتى لا يسوّد.
2- لتحضير القشطة: في قدر على النار، ضعي الماء والنشاء والسكر والحليب البودرة.
3- أخلطي المكونات حتى الغليان.
4- عندما يثقل المزيج، أطفئي النار.
5- أضيفي جبن الكريم والقشطة واخلطي حتى يتجانس المزيج.
6- في صينية بيركس مستطيلة، ضعي طبقتين من البسكويت.
7- وزّعي طبقة من القشطة.
8- ضعي قطع الموز ورشّي القليل من الفستق الحلبي المجروش.
9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية مع الحرص على أن تكون الطبقة النهائية قشطة.
10- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت.
11- عند التقديم، وزّعي الفستق الحلبي المجروش.

وبالعافية



 


رد مع اقتباس

قديم 09-02-19, 08:46 AM   #71
عطاء دائم

الصورة الرمزية عطاء دائم

المكان »  في بلدي الجميل
الهوايه »  القراءة بشكل عام وكتابة بعض الخواطر

 الأوسمة و جوائز

افتراضي حلى الاولكر



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المكوّنات

لتحضير الطبقة الاولى:


بسكويت شاي اولكر مطحون - 350 غرام

زبدة - 50 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

سكر أسمر - كوبان

كريمة - نصف كوب

زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

لتحضير الطبقة الثالثة:

شوكولاتة - 200 غرام


طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الاولى:

اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ثم رصي المزيج في قعر صينية.

2- لتحضير الطبقة الثانية:

في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الكريمة مع السكر والملح.
3- اخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
4- أضيفي الزبدة واستمري بالخلط لتذوب الزبدة ويغلي المزيج.
5- خففي النار واتركي الكراميل على النار لحوالي 5-7 دقائق.
6- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا ثم اخلطي.
7- اتركي الكراميل تبرد على حرارة الغرفة ثم صبيها فوق طبقة البسكويت.
8- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لتجمد الكراميل.
9- لتحضير الطبقة الثالثة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي.
10- اتركي الشوكولاتة تبرد على حرارة الغرفة ثم اسكبيها فوق طبقة الكراميل.
11- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يصبح الحلى متماسكاً.
12- قطعيه إلى مربعات وقدميه إلى جانب القهوة.

صحة وعافية


 


رد مع اقتباس

قديم 09-02-19, 01:25 PM   #72
ايمي كيوت

الصورة الرمزية ايمي كيوت

الهوايه »  الجوال

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



سلطة الباذنجان المشوية



المقادير:
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي

بصل مقطع شرائح رفيعة

خل+ ليمون

ثوم مفروم ناعم

مقدونس طازج ومقطع
جبنة حلوم

ملح وبهارات وشطة مجروشة

الطريقة:

- نقلي الباذنجان
وتقلى مكعبات جبنة الحلوم
-نقطع البصل ويضاف عليه الخل والليمون باذنجان.

-يضاف إليها البصل وباقي المكونات ويقلب وبالهنا والشفا.


"


 


رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



| أصدقاء منتدى مسك الغلا |


الساعة الآن 01:47 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
بدعم من : المرحبي . كوم | Developed by : Marhabi SeoV2
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61